腸を健康にする食べ物


腸を健康にする食べ物

腸は食べ物の影響を大きく受けるようです

昔から良いと言われているのは
まずは食物線維です

食物線維は水溶性と不溶性が有ります
理想的な比率は水溶性と不溶性が2:1といわれています

健康に良いと言われている納豆は食物線維が100g中6.7gも含まれています
その上水溶性の食物線維が2.3gも含まれているのです

TVの影響で悪者のように扱われましたが健康に良いのは間違いなさそうです

さて食物線維の多く含まれた食品にこれも少し目に騒がれた寒天が有ります
その食物線維の含有量は100g中なんと74gも含まれています

ただしこれは天然の状態で
市販されているものには3g程度です

しかし単純にその量を見比べるのではなく
女性にうれしいカロリーの低さを考えに入れなければいけません

食物線維をとる為に大量にカロリーを摂取してしまっては
逆に腸にも良くないでしょう

その点寒天はほとんどカロリーが有りません
だから食物線維をとるには理想的な食品なのです

だからこそすごいブームになりました
最も便秘に効くよりも低カロリーが受けたのかもしれませんが

そしてこれも静かなブーム
植物性乳酸菌です

普通言われている乳酸菌は動物由来のものです

植物性乳酸菌は何が優れているのかといえば

その耐性に有ります
動物性の乳酸菌は酸に弱い為
食べた乳酸菌のうち腸に届くのは本の少しです

ヨーグルトを沢山食べないと効果が薄いのです

それに比べて植物性の乳酸菌は酸に強く
生きたまま腸に届くのです

特に腸が長いと言われている日本人いとってはとても良い乳酸菌です

そして実はその植物性の乳酸菌は日本人にゆかりの深い
漬け物に多く含まれているのです

これらから植物性乳酸菌を自然に沢山とってきた日本人は腸の病気に強かったはずなのです

最近腸の病気が増えてきたのは西洋型の食事を多くとるようになったからといわれていますが

大切な植物性乳酸菌をとる量が少なくなってきたからかもしれませんね

漬け物をもっと食べましょう




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pomun at 00:44│Comments(0)TrackBack(0)clip!腸と食事 

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