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腸を守る食事

腸を守る食事

腸のために良い食事といえば
ヨーグルト
食物線維の含まれた食品などがよくいわれます

最近では寒天がはやりました
売り切れ店、続出でしたね

しかし食事で体調を良くする研究は海外ではものすごく発達しています
そして様々な研究を総合するとある結論が出ているのです

腸に対して特にガンを予防したりガンを抑制する効果のある食品はわかっています

それは

５万人のアメリカ人を救うと言われるものです
結腸ガンと食事の関係を調べた１３の研究結果を分析して導かれた答えなんです
アメリカの結腸ガンの発生は年間約１５万人だそうです
そしてこの食事をする事で３０％はガンの発生が抑えられる
つまり５万人の人がガンにならずに済むのです

それは先にも書いた食物線維です
それを僅か１３ｇ今よりもよけいに取れば良い

これはなんと1993年にアメリカの栄養学者ジーン・カーパーの『食品ーあなたの奇蹟の薬』
のなかに書かれているのです
この本は世界中で行われた１万を超える研究に基づいて膨大な数の医師に
インタビューして書かれたものです

しかし良く言われている様に食物線維ならどれでも良いのではなさそうです
最近の研究では食物繊維でも水溶性の食物線維は腸の中の細菌のえさになって
ガスを作る事がわかっています
つまりおならが出るようになる実に4倍にもなる事が有るようです

ではどんな食物線維が良いのでしょう？

それは小麦です

小麦の食物線維だけが結腸のガンから守ってくれる事がわかっているのです

なぜそうなるのかははっきりとはわかっていないようですが
他の穀物の食物線維では効果がない事はわかっています

しかも小麦の食物線維はすでに出来てしまった前ガン段階のポリープも小さくする事もわかっています

そしてこの小麦の食物線維とより強力になる組み合わせがカルシウムです

つまり小麦のシリアルに牛乳をかけて食べる

これが最高の組み合わせです

何だか当たり前の普通の食事の一つのようですが
小麦のシリアルである事と牛乳はあくまでカルシウムが必要な事です